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首页 > 产品 > 收购闲置二手烟熏炉
收购闲置二手烟熏炉
单价 10000.00 / 台
销量 暂无
发货 山东济宁市付款后24小时内
库存 123台起订1台
过期 长期有效
更新 2019-02-07 16:20
 
详细信息

收购闲置二手烟熏炉




烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工,有蒸煮、烘干、烟熏、上色等功能。
 
烟熏炉在食品加工,根据不同的产品,发烟方式也会不同。
 
1、150型烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品;烟熏炉热熏在80度-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。
 
2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式。内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏;外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
 
3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。
 
烟熏炉由多个系统组成:具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。